邓惠中，1904年出生在四川岳池，原名张惠中、张若兰。16岁时，邓惠中与邓福谦（中国共产党早期党员）结了婚。婚后，两人相互尊重、恩爱有加。出于对丈夫邓福谦的敬仰和深情，她改名为邓惠中。
邓惠中烈士
在丈夫的影响下，邓惠中努力学习文化知识。1930年，虽是两个孩子的母亲，但她依然考入了岳池女子师范学校。1933年从岳池女师毕业后，曾任小学教员、校长。1938年丈夫邓福谦去延安后，她孤身一人带着三个孩子白天教书，晚上办农村夜校。她经常利用教师和校长的身份，走家串户地发动群众，进行抗日宣传，秘密从事共产党的地下工作，她还组织了妇女抗敌后援会，团结进步群众一起投身到抗日救亡运动中去。
1939年8月，邓惠中光荣地加入中国共产党，此后担任过妇女特支书记、县委妇女委员等职。入党后，邓惠中更加积极地投身到党的事业当中，她深入农村，发动群众，从中发展一批先进分子入党，壮大了革命力量。
作为一名母亲，常年不能照顾儿女，她的革命行为最开始也是不被儿女理解的。据邓惠中的小女儿邓叶芸回忆：她曾问过母亲：“妈妈，你为什么不照看我们，为什么不回县城里来教书呢？”母亲告诉她，国家生死存亡的时候，不能袖手旁观。之后邓叶芸也逐渐理解了母亲，“妈妈不仅爱自己的孩子，更爱全中国的儿童”。
在邓惠中夫妇的言传身教下，他们的女儿们相继走上了革命道路。解放战争时期，邓惠中动员全家参加武装起义，她一面教书，一面深入农村发动群众，发展党员，壮大党的力量。
1946年，邓惠中在岳池加入中国民主同盟。1947年她去川北学习军事，回来后发动群众，进行战术演习、练兵、习武。她虽缠过脚，行走不便，年龄也较大，但仍然经常化装到各地检查工作，指挥军事训练。后来，她参加了中共川东地下党第八工委的领导工作，组织群众，积极参加华蓥山地区的岳池、武胜起义，并为起义筹备资金，购买武器弹药。起义爆发后，她不顾个人安危，奔走在县城和邻近农村，继续发动群众。在这个时期她迅速成长为一名共产主义战士，成为华蓥山游击队的组织者、培训者和指挥员，“双枪老太婆”的名号叫敌人丧胆。
邓惠中举办农民识字班旧址——岳池县新场镇报慈寺村
1948年的岳池、武胜起义失败后，邓惠中带领全家居于乡下。8月初，次子邓诚去武胜新场执行联络任务，途中不幸被捕。她闻讯后，于8月4日带领长子邓永义（原名邓叶甲）、女儿邓叶芸、未婚儿媳张淑珍等潜回家中，准备次日去营救邓诚。不料在做饭时，被隔壁邻居听到消息告密，全家被捕。
11948年8月17日，八工委在武岳边境三溪乡举行起义
在敌人半个多月的审讯中，邓惠中坚定沉着，毫不动摇。据女儿邓叶芸讲述：在敌人对她长达半个月不间断的严刑逼供中，特务劝邓惠中“自新”，她给特务的回击是一记耳光；敌人用儿女的性命威胁她交出组织时，她反抗道：“共产党员多得很，全世界有，解放区更多，本地也有，我就是不告诉你们！”实际上这何尝不是邓惠中在狱中对党的另一种告白。
敌人恼羞成怒，把她捆起来，用竹签从指甲钉进去，钉一下问一句。她脸上挂满了豆大汗珠，咬紧牙关，直到昏死过去。
邓惠中烈士革命活动遗址——岳池县新场镇梁家垭村秦家河桥
后来敌人又惨无人道地施以多种酷刑，但她仍坚贞不屈。在岳池军法室被多次刑讯后，她和次子邓诚一起被押送重庆“中美合作所”的渣滓洞。
邓惠中烈士手迹
1949年11月27日，在渣滓洞大屠杀中，邓惠中与其子邓诚同时殉难，壮烈牺牲，时年45岁。